【開封】illy(イリー) エクストラファインシュガー40包

厄介なものに手を出してしまった感があります、自家焙煎。以降紹介していきますコーヒーネタはUNIFLAME(ユニフレーム)やREVOルーム4、REVOタープとは関連が薄くなる事をご了解ください。他の記事はこちら。




これだけ見ると良く分かりませんが、砂糖です。




illyのエスプレッソ用の砂糖です。かなり細かい粒子との謳い文句です。イタリアではというか、日本以外ではエスプレッソには必ず砂糖を入れるそうなので、その流儀に従う事にしました。さらにイタリアでは、この砂糖のパッケージのデザインに凝る風潮があるそうで、様々な砂糖のパッケージがあるらしいです。日本で言う箸袋のようなものでしょうか。




illyの説明によると、「イタリアではエスプレッソには必ずと言って良いほど砂糖を入れて楽しみます。砂糖を入れると美味しいエスプレッソは必ず別の顔を見せるからです。底に溶けきらずに残ってしまうほど砂糖を入れるのが本当のイタリアンスタイル。エスプレッソの味を左右する物だからこそイリーは砂糖にもこだわります。」ということらしいです。




こうして見ると、砂糖も見た目の飾りなのではないでしょうか。完全体となってバランスがよくなりました。あとは美味しいエスプレッソのみです。

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