ユニフレームとキャンプ初心者

UNIFLAME(ユニフレーム)のダッチオーブンで作った料理のレポです。


以前に4回目キャンプ@無印良品カンパーニャ嬬恋で作った料理の紹介です。





ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン　１０インチスーパーデイープ

手作りパンをやるには、まずキャンプのダッチオーブンから初めてみるのも良いかもしれません。美味しいです。




今回、大失敗してしまいました。全然美味しくないというか、食べられたものではありませんでした。その事を前提にご覧ください。




まずはこれです。ドライイースト。




今回、このドライイーストによる発酵が上手くいかず、今までにない大失敗作にしてしまいました。




シェラカップでドライイーストを予備発酵させます。




ドライイーストの箱に入っていた説明書に従います。




気温が低い時はぬるま湯で予備発酵させるらしいです。




なんだか指定の時間が経っても、発酵している感じがありません。




いつまで待ってもダメなので、強行です。小麦粉投入です。




砂糖投入です。この砂糖も無印良品の物です。




岩塩投入です。




ボールを持ってくるのを忘れてしまい、仕方がないのでシェラカップ4つで乗り切りました。しかし作り難い。この後こねて発酵させたのですが、全然膨らみません。気温が低いせいでしょうか、予備発酵が良くなかったのでしょうか。とにかく発酵していませんが、パン作りを強行します。




デニッシュです。本来なら発酵がきちんと終了した後、まず伸ばします。




畳みます。




また畳みます。




チョコ入れます。meijiの板チョコが好きです。




丸めます。




ふっくら焼き上がってくれれば美味しかったのでしょう。




あとは待つのみですが、発酵しなかったことが心配でした。




焼いても膨らみません。ただ重いだけです。中はちくわぶの様です。とても食べられたものではありません。残念。要リベンジです。