ユニフレームとキャンプ初心者

以前に8回目キャンプ@オーキャン宝島で使用した時のレポートです。他の記事はこちら。






ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン　１０インチスーパーデイープ

今回フランスパンのバタール・クーペ、そしてスイートポテト、タンドリーチキン、チーズナンと欲張って沢山料理を作りました。サイズ的に小物の料理でしたので10インチで丁度良かったです。でも、12インチだったらもっと長いフランスパンを作れましたね。とにかくダッチオーブンは大きいものを購入しましょう。10インチよりも12インチを。




10インチは若干小さいですね。使い込まれた黒光りで、青空が映り込んでいる様です。




鋳物のダッチオーブンもノスタルジックな感じが良いのですが、道具としての機能性を考えると、この鉄を圧延して作った黒皮鉄板のUNIFLAMEダッチオーブンは使いやすく安心感があります。気軽に使えて良いですね。洗剤で洗い終わった後適当に拭いて、オリーブオイルをザーっと塗って、元入っていたビニールの袋に入れた上で元箱にしまっておけば、大げさには錆びませんし。黒光りしますし。






ダッチオーブンでフランスパンを焼きました。フランスパンはサイズや形、切れ目の数によって名称が変わるとWikiると出てきますが、これはサイズ的にバタール、小振りのバタールといったところでしょうか。ローストチキンやピザと違って、ダッチオーブンでフランスパンってあまりメジャーで無い気がしますが、これが超絶美味しくパリパリで、しかも思ってたより簡単にちゃんとしたものが出来て驚きでした。




こちらは丸形に切れ目が一本のクーペと呼ばれるフランスパン。今回は10%程ライ麦を混ぜたのでカンパーニュのような仕上がりで、ちぎった瞬間、小麦の香りがフワッと漂います。焼きたてのフランスパンは外はパリパリですが中は蒸しパンの如くフワフワで、美味しさハンパないので何も付けずただパンだけをどんどん食べてしまいます。






ダッチオーブンで作ったスイートポテトです。以前ガトーショコラを作った時もありましたが、デザートに手を出すととダッチオーブンの世界がぐっと広がります。子供もキレイな奥さんも喜びますし。ちなみに、バターを溶かす時にもダッチオーブンは丁度良いです。正に万能調理器具です。





朝食はダッチオーブンで作るチーズナン。お察しの事とは思いますが、本当は夕食にタンドリーチキンとチーズナンにしようと考えていたのですが、タンドリーチキンですでにお腹いっぱいになってしまったため、こちらは朝食に持ち越しになりました。ちなみにチーズナンが破裂して中のチーズが溢れ出て来てしまいましたが、これはこれでチーズのお焦げになっていて香ばしくチーズの風味が一層際立ちました。