ユニフレームとキャンプ初心者

UNIFLAME(ユニフレーム)のダッチオーブンで作った料理のレポです。


以前に10回目キャンプ@キャンプアンドキャビンズ那須高原で使用した時のレポートです。他の記事はこちら。





ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン　１０インチスーパーデイープ

薄皮あんぱんと一緒にくるみパンを焼きました。はちみつと牛乳を入れたハニーミクルクルミパンです。ダッチオーブンで焼いたパンはふっくらジューシーです。フタしちゃってるから通常のオーブンよりも水分が逃げにくいのでしょうか。ジューシーです。ただ、底網は引いた方が良いです。ダッチオーブンでパンを焼く時は底が焦げやすいので。





早速です。粉入れます。




ドライイースト入れます。




砂糖、はちみつ入れるので少なめです。




はちみつです。家にあると思ったら切らしていたので急遽セブンで購入。本当はアルゼンチン産を使いたかったです。




牛乳を入れます。




牛乳を入れておいたら。




飲まれた。




バター投入。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
くるみです。食感を楽しむためにホールのままで。




多めに入れます。キャンプの料理はなんでも具材をたっぷり入れてしまいがちですね。またそれがゴツゴツしていてキャンプっぽくて美味いです。




丸めて。




ラップでフタをして発酵させます。




陽が出てきたので車内より移動です。




すっかり膨らみました。発酵したパンは熱をもっていて何ともふっくらあたたかくて、しっとり極上の手触りです。




今川焼きくらいにします。




卵白を塗り。




てっぺんにさらにクルミを追加します。




カッターで切れ込みを入れて星型にします。




二次発酵させます。




ダッチオーブンは加熱完了。




ダッチオーブンにくるみパンを投入します。




ダッチオーブンのフタの隙間から湯気が出始めたら中身の確認のタイミングです。もうちょいですね。




はい、こんなもんでしょう。




キャンプで作るクルミパン。香ばしいウォルナットフレーバーが広がります。




焼きたてパンはとにかくソフトです。あんまんみたいな感じといえばわかりやすいでしょうか。




これは美味すぎます。はちみつの甘い香りと品のある匂い、ミルクの演出する焼きたてパン独特の香り、クルミの香ばしさ。ひと口食べれば甘さの次にくるクルミの渋さは大人の味です。




キャンプで焙煎したコーヒーと。クルミの渋さ＋コーヒーの苦さ、日常を忘れさせるキャンプの非日常性が一番堪能できる、心洗われる時間です。