ユニフレームとキャンプ初心者

UNIFLAME(ユニフレーム)のダッチオーブンで作った料理のレポです。


以前に10回目キャンプ@キャンプアンドキャビンズ那須高原で使用した時のレポートです。他の記事はこちら。





ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン　１０インチスーパーデイープ

パン焼きブームというのも古い感じがしますね。ホームベーカリー。10年前の白物家電の匂いがします。そんなところではありますが、ダッチオーブンで焼く焼きたてパンは絶品の一言。パン屋のパンより味わい深くて美味いです。





本日の材料。次に作るハニーミルククルミパンの材料も一緒です。




粉。




ドライイースト。




砂糖は。




30g。




ヒマラヤ岩塩。




卵。




牛乳。




混ぜます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
バター。




丸めて。




フタをして。




発酵の促進する為、車内の温かいところにおきます。しばし待ちです。




はい、発酵して随分デカくなりました。




１つ分に分けまして。




ここを。




こうして。




こう。




量産しました。




こんな感じに。ちょっと薄皮すぎて透けちゃってるのもありますね。まさに大福の如し。




卵白を塗りまして、しばし二次発酵。




薄皮あんぱんをダッチオーブンへ投入します。




しばし待ちです。




こんがり焼きあがりました。ダッチオーブンで作るパンはちょっと早いかなっていうくらいに出しちゃった方が硬くなりすぎないで良いです。




一緒にコーヒーも淹れます。豆が新鮮なので、お湯を注げばこちらもふっくら膨らみます。新鮮な証拠です。




だいぶ膨らみました。ギリ隣とくっついていません。




取り出して。




キャンプで淹れたてコーヒーと焼きたて薄皮あんぱん。なんて贅沢な朝食でしょう。コンビニで買えばあんぱんとコーヒーで100円＋100円の200円ってとこでしょうか。一瞬で手に入ります。それにひきかえこれは、時間と手間とコストがえらくかかっています。が、息子と綺麗な奥さんとキャンプで薄皮あんぱんを作った思い出はプライスレスです。




では、いただきましょう。




見た目以上の重量感。ずっしり重いです。




みごとに薄皮に仕上がっています。というか、ほぼあんこ。熱々のあんこの塊を食べているかの如くです。売ってる薄皮あんぱんとは違います。どちらかというと人気のたい焼き、中身が詰まりすぎているたい焼きに近いです。そしてとても美味しい。キャンプの朝食に手作り薄皮あんぱん、いいですね。